Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

 

Şık sunumu ile gözlere, harika lezzeti ile damaklara hitap eden Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi, sade ve basit anlatımı ile sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Tanıdık ve alışık olduğunuz tatların bir araya geldiği bu sıra dışı sütlü tatlının nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilirsiniz. Tatlının yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Muhallebisi için;

  • 2,5 su bardağı (500 mililitre) süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet toz krem şanti
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 150 gram Hindistan cevizi

Kadayıf kaplama için;

  • 150 gram tel kadayıf
  • 1 yemek kaşığı (50 gram) tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Muhallebisini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2,5 su bardağı (500 mililitre) süt, 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, orta ateşteki ocakta kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir. Pişen muhallebi ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Muhallebi soğuduktan sonra, 1 poşet toz krem şanti eklenir ve iyice çırpılır. Hazırlanan krem şantili muhallebinin bulunduğu tencerenin kapağı kapatılarak buzdolabına kaldırılır. 1 gece buzdolabında dinlendirilen muhallebiye, 150 gram Hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.

150 gram tel kadayıf, küçük parçalar halinde kesilerek doğranır. 1 yemek kaşığı (50 gram) tereyağ ile birlikte kızarana kadar sürekli karıştırarak kavrulur. En son aşamada 2 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve birkaç dakika daha birlikte kavrularak ocaktan alınır. Hazırlanan kadayıflar soğumaya bırakılır.

Muhallebiden yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlayarak top şekli verilir. Muhallebi topu, kavrulan kadayıflara bulanarak servis tabağına yerleştirilir. Tüm muhallebi bu şekilde hazırlanır ve hazırlanan kadayıflı topların üzeri dilediğiniz gibi süslenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.