Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi

Şık görünümü ve inanılmaz lezzeti ile övgüler alacağınız Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Harika rengini pastaya vermesi dışında ıspanak tadı alınmayan pasta, size şık bir sunum yapma fırsatı verecektir.

Kekinin ve kremasının hazırlanması ile ilgili tüm ayrıntıları izleyeceğiniz videolu ve yazılı anlatımlarından aktardığımız Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Pastanın hazırlanma aşamalarının yazılı anlatımını ve gerekli malzemelerin  ölçülü listesini aşağıda yazılı olarak da  bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Kekini hazırlamak için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ıspanak püresi (Haşlanıp rondodan geçirilen 250 gram ıspanak)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

  • 4 – 5 yemek kaşığı süt

Kremasını hazırlamak için;

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 poşet toz krem şanti + yarım çay bardağı soğuk süt

Arası için;

  • 4 – 5 adet muz

Süslemek için;

  • Nar taneleri

Hazırlanış Aşamaları

  1. Kekini hazırlamak için; yıkanıp ayıklanan 250 gram ıspanak küçük bir tencereye alınıp az bir su ilavesiyle haşlanır.
  2. Haşlanan ıspanakların suyu süzülür ve rondodan geçirilerek yaklaşık 1 su bardağı ıspanak püresi elde edilir.
  3. Derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, 4 – 5 dakika boyunca rengi değişip beyazlaşana kadar çırpılır.
  4. Ardından, yarım çay bardağı sıvı yağ ve önceden hazırlanan 1 su bardağı ıspanak püresi ilave edilip çırpmaya devam edilir.
  5. Sonrasında, 1 su bardağı un,  1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenip kısa bir süre daha çırparak, kek hamuru hazır hale getirilir.
  6. Hazırlanan kek hamurunun tamamı, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarılır ve eşit şekilde yayarak yüzeyi düzeltilir.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişirilir.
  8. Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı un, çırpma teliyle topak kalmayana kadar karıştırılır.
  9. Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
  10. Ocaktan alınan muhallebiye, 1 paket vanilya eklenip iyice karıştırarak soğumaya bırakılır.
  11. Soğuduktan sonra, 2 poşet toz krem şanti ve yarım çay bardağı soğuk süt ilave edilip mikserle çırpılır.
  12. Son olarak, 1 çay bardağı Hindistan cevizi eklenip karıştırılan krema artık hazır hale gelmiştir.
  13. Fırından alınan kekin soğuması beklenir ve pastanın hazırlanacağı kalıp boyutunda kenarlarını keserek kalıba alınır.
  14. Üzerine, 4 – 5 yemek kaşığı süt gezdirilerek biraz ıslatılır.
  15. Ardından, hazırlanan kremanın bir kısmını kullanarak kekin üzeri kaplanır.
  16. Kremanın üzeri, ortadan ikiye kesilen 4 – 5 adet muz ile kapatılır.
  17. Kalan kremanın tamamı, pastanın üzerine aktarılır ve eşit şekilde yayarak yüzeyi düzeltilir.
  18. Kekin kesilmesi aşamasında kenarlardan çıkan parçalar, rondodan geçirilerek un haline getirilir ve pastanın üzerine serpilerek düzgünce yayılır.
  19. Buzdolabına kaldırılıp 1 gece dinlendirilir.
  20. Sürenin sonunda, buzdolabından alınan pasta kalıbından çıkarılır ve üzeri dilediğinizce süslenip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.