En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ispanaklı ve Peynirli Kafes Poğaça Tarifi

 

İştah açan şık görünümü ve harika lezzetiyle denemenizi önerdiğimiz Ispanaklı ve Peynirli Kafes Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Peynirli iç harcı ve hamuruna katılan ıspanakla enfes poğaçalar hazırlayacağınız tarif, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunulmaktadır.

Şeklini vermede kullanılan hamur kesme aparatını mutfak malzemeleri satan dükkanlardan edinebilir ya da aynı işlemi bıçakla keserek de yapabilirsiniz. Kafes Poğaça Tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalı tarafından hazırlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Yaklaşık 2 tepsi 36 adet poğaça yapılan tarif için gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 150 gram oda ısısında tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta (sarıları üzerine akları hamuruna)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bağ ıspanak
  • Aldığı kadar un

İç harcı için;

  • Beyaz peynir

Üzeri için;

  • Beyaz susam

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir yoğurma kabında, 150 gram oda ısısında tereyağı ya margarin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurtanın akları, 2 yemek kaşığı sirke, yıkanıp ayıklandıktan sonra rondodan geçirilen 1 bağ ıspanak ve 1 tatlı kaşığı tuz iyice karıştırılır. Ardından, 1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edilir.

Hazır hale gelen hamurdan hamurdan parçalar alınır ve bezeler oluşturulur. Her bir beze, tezgahta elle çok ince olmayacak şekilde bastırarak oval biçimde açılır. Hamurun kısa kenarına iç harç olan beyaz peynir yerleştirilir ve diğer kenara hamur kesme aparatı ya da bıçakla düzgün kesikler atılır. Videoda görüldüğü gibi, harcın yerleştirdiği kenardan başlayarak rulo şeklinde sarılır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine, daha önceden ayrılan 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak sürülür. Beyaz susam serpilen poğaça hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!