En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

İrmikli Damla Tatlısı Tarifi

 

Cevizli iç malzemesi ile çok sevilecek İrmikli Damla Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sayfamızda hazırdır. Adını şık görünümlü şeklinden alan şerbetli tatlı, kolay ve pratik hazırlanışı ile de favori tatlılarınızdan biri olacaktır.

Özel alışveriş etmenizi gerektirmeyen Cevizli ve İrmikli Damla Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanan videodan aktarılmaktadır. Yapım aşamaları ve 28 adet tatlı hazırlanan gerekli malzeme listesi aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 150 gram eritilmiş margarin ya da tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam karbonat
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 4 su bardağı un

İç harcı için;

  • 1 kase ince çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

  • Bütün fındık içi

Hazırlanış Aşamaları

Şerbetini hazırlamak için; 3 su bardağı toz şeker ile 3,5 su bardağı su orta ateşe ayarlı ocakta kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbete, birkaç damla limon suyu eklenir ve 2 – 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır. Hazırlanan şerbet, ayrı bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına alınan, 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 150 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin, 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı sirke iyice çırpılır.

1 su bardağı un, 1 tutam karbonat ve 1 paket kabartma tozu da eklenerek çırpmaya devam edilir. 3 su bardağı un, hamura yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Tezgahta elle bastırarak yuvarlak şekilde açılır. Ortasına, ince çekilmiş ceviz içi yerleştirerek rulo şeklinde sarılır. Uçları birleştirilerek son şekli verilir.

Tüm hamur için aynı işlemler uygulanarak hazırlanan tatlı hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir ve üzerilerine ayrılan 1 adet yumurta sarısı çırpıldıktan sonra sürülür. Ortalarına fındık yerleştirilen hamurlar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen talının üzerine soğuyan şerbet aktarılır. Üzeri kapatılarak şerbetini çekmesi beklenen tatlı, servis tabaklarına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!