En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

İncir Dolgulu Atom Kurabiye Tarifi

 

Harika iç harcı ve muhteşem lezzetiyle ikramlarınızda özel bir yere sahip olacak İncir Dolgulu Atom Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla beğenilerinize sunulmuştur. Kuru incir, hurma ve cevizle hazırlanan dolgusuna, damak tadınıza uygun, kuru kayısı ya da kuru üzüm gibi meyveleri de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Kalıp vermede kullanılan limon sıkacağı, kurabiyelerin hem dolgusunun kolay yapılmasını hem de şık bir görünüm almasını sağlayacaktır. İncir Dolgulu Atom Kurabiye Tarifi, Ayşenur Altan YouTube kanalı tarafından hazırlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 kase (1,5 su bardağı) dolusu ince doğranmış kuru incir ya da kuru incir – hurma karışımı
  • Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 3 – 4 yemek kaşığı su
  • Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
  • 125 gram oda ısısında tereyağı ya da margarin
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilya
  • 3 – 3,5 su bardağı un

Hazırlanış Aşamaları

Kuru incirli dolguyu hazırlamak için; 1 kase (1,5 su bardağı) ince doğranmış kuru incir ya da kuru incir – hurma karışımı uygun bir tencereye alınır. Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ve 3 -4 yemek kaşığı su ilave edilerek, kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınarak, blendırla püre haline getirilir. Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi eklenerek karıştırılarak soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ve 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları mikserle iyice çırpılır. Ardından, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve azar azar ekleyerek 3 – 3,5 su bardağı un ilave edilerek yoğurulur. Orta sertlikte ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.

Limon sıkacağı ve buzdolabı poşeti yardımıyla, videoda görüldüğü gibi hamur şekillendirilir ve hazırlanan iç harç yerleştirilerek kapatılır. Tüm hamur ve iç harç için aynı işlemeler uygulanarak hazırlanan kurabiyeler, fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, soğuyan kurabiyeler servis tabağına alınır ve arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!