En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

İçli Köfte Böreği Tarifi

 

Hazır yufka ile kolay bir şekilde hazırlayacağınız İçli Köfte Böreği Tarifi, görsel ve yazılı anlatımı ile sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. 3 adet hazır yufka ile 12 porsiyon içli köfte lezzetinde börek yapılan tarifin tüm detaylarını sayfamızda izleyebilirsiniz.

İçli Köfte Böreğinin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatım ile sizlere aktarıyoruz. Gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir. Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 3 adet yufka

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 çay bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber

Yufka sosu için;

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için;

  • 2 adet yumurta
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

1 çay bardağı köftelik ince bulgur, uygun bir kapaklı kaba alınarak üzerine 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.

Ocağa yerleştirilen uygun bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 adet doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara 300 gram kıyma ilave edilir ve 5 – 6 dakika karıştırarak kavrulur. Tuz, kimyon, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Ocağın altı kapatılır ve demlenen bulguru da ekleyip karıştırarak, iç harç hazır hale getirilir.

Yufkaları ıslatmada kullanılacak sosu hazırlamak için; 1 çay bardağı yoğurt ile 1 çay bardağı sıvı yağ çırpılarak hazırlanır.

Yufkalardan biri tezgaha alınarak 4 eşit parçaya ayrılır. Her bir parça yufkanın üzerine hazırlanan yoğurtlu sos fırça yardımıyla sürülür. 2 – 3 yemek kaşığı kadar iç harç yerleştirilen yufka, videoda görüldüğü gibi çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. Tüm yufka parçaları aynı şekilde sarılarak, kızartmaya hazır hale getirilir.

Kızartma öncesi börekleri bulamak için 2 adet yumurta bir kapta çırpılır. Hazırlanan börekler önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulanır. Ocağa yerleştirilen bir tavada bol kızgın yağda kızartılan börekler, ilk sıcağı geçtikten sonra ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!