İçi Dolgulu Parmak Tatlısı Tarifi

 

Lezzetine ve görünümüne hayran kalacağınız şerbetli İçi Dolgulu Parmak Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunuyoruz. İçi ceviz ve fındık dolgulu, dışı irmik hamurlu enfes tatlıyı denemenizi öneririz.

Sesli anlatımın yer aldığı yer aldığı video. Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalından sizlere aktarılmaktadır. İçi Dolgulu İrmik Tatlısı Tarifi için, hazırlanış aşamalarının yazılı dökümünü ve gerekli malzemelerin listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler ( 20 Adet Tatlı )

Hamuru için;
  • 125 gram oda ısısında tereyağ ya da margarin
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 3 çay bardağı un

İç harcı için;

  • 5 adet kırılmış ceviz içi
  • 1 çay bardağı kırılmış fındık
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 – 3 damla limon suyu
Üstü  için;
  • 1 su bardağı irmik

Hazırlanışı

Şerbeti hazırlamak için; 2 su bardağı şeker ile 2,5 su bardağı su uygun bir tencerede karıştırarak kaynatılır. Kaynayan şerbete, birkaç damla limon suyu eklenir ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Hazır olan şerbet soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; oda ısısına getirilmiş 125 gram tereyağı ya da margarin, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve yavaş yavaş ekleyerek 3 çay bardağı un, uygun bir kapta elle yoğurulur. Kıvama gelerek hazır olan hamur, 15 dakika dinlendirilir.

İç harcı hazırlamak için; iri dövülmüş 5 adet ceviz içi ve 1 çay bardağı fındık içine, 2 yemek kaşığı toz şekerle, 1 çay kaşığı toz tarçın eklenerek karıştırılır. Arzu ederseniz, damak tadınıza uygun fıstık ya da badem gibi malzemeleri iç harç olarak kullanabilirsiniz.

Hamurdan parçalar alınarak, videoda görüldüğü gibi elde şekil verilerek, ortasına hazırlanan iç harçtan konarak kapatılır. Elde yuvarlanan hamurlar, 1 su bardağı irmik konan tabakta irmiğe bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınan hamurlar 5 dakika bekletildikten sonra, üzerine soğumuş şerbet gezdirilir. Birkaç saat dinlendirilen tatlınız servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.