Fazla zaman harcamadan pratik olarak hazırlanan Hazır Yufkadan Perde Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Hazır baklava yufkasının kullanıldığı, büzgülü ya da pileli olarak da anılan bu kolay tatlının yapımını, sesli anlatımın yer aldığı videodan ve yazılı anlatımından takip edebilirsiniz.
Baklava tadını yakalayacağınız şık görünümlü Hazır Yufkadan Perde Tatlısı Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 1 paket hazır baklava yufkası
Yufka araları için;
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbetini hazırlamak için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek adet limon
Sosunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Çeyrek su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
- 2 adet yumurta
Hazırlanış Aşamaları
- Şerbetini hazırlamak için; 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve çeyrek adet limon, uygun bir tencereye alınıp yüksek ateşe ayarlı ocakta kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutarak hazır hale getirilir.
- Hazırlanan şerbet, ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
- 1 adet hazır baklava yufkası mutfak tezgahına serilir ve üzerine 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin ile 1 çay bardağı sıvı yağ karışımdan fırça yardımıyla sürülür.
- Ardından, toplamda 1 su bardağı kullanılacak Hindistan cevizinden serpilir.
- Yufka, pile şeklinde katlanıp pişirime işleminde kullanılacak fırın tepsisine yerleştirilir.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında 20 dakika pişirilir.
- Sosunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, çeyrek su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı irmik, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 2 adet yumurta, çırpma teli yardımıyla iyice karıştırarak çırpılır.
- 20 dakikanın sonunda hafif pembeleşen yufkalar fırından alınır ve hazırlanan sos bir kepçe yardımıyla üzerlerine eşit olarak gezdirerek dağıtılır.
- Tekrar 190 derecelik fırına alınıp 25 dakika boyunca pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika kadar beklenir ve önceden hazırlanıp soğutulan şerbetin tamamı üzerine eşit olarak dağıtılır.
- Şerbetini çekmesi için 2 saat kadar dinlendirilir.
- Sürenin sonunda kesilip dilimlenerek servis tabağına alınan tatlı, artım ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
