En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi

 

Hazır yufka kullanarak yapımı çok kolay hale gelen çıtır börekler, iştah açıcı harika görünümleri ile sofranıza çok yakışacaktır. Fırında pişirilen börekler, hem daha hafif olacaklar hem de sizi kızartma zahmetinden kurtaracaktır. Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi için kullanacağınız malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

4 adet yufka kullanarak 24 adet börek yapabileceğiniz tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarıyoruz.

Kolay gelsin.

Malzemeler ( 24 Adet )

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

  • 4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu, susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İç harcı hazırlamak için; 1 adet kuru soğan doğranır ve sıvı yağda kavrulur. 4 adet orta boy patates haşlanır. Kabukları soyulan patatesler, küçük doğranarak ya da rendelenerek kavrulan soğanlara eklenir. Birkaç dakika birlikte kavrulan soğan ve patateslere, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırımızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek karıştırılır. Hazır hale gelen iç harç, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı sirke, bir kapta çırpılarak yufkalara sürülecek sos hazırlanır.

1 adet yufka tezgaha serilir ve yufkanın yarısına hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür. Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılarak, tekrar hazırlanan karışım sürülür. Yufka, kesilerek 6 eşit üçgen parçaya bölünür. Her bir parçaya, videoda görüldüğü gibi hazırlanan iç harçtan bir miktar konur ve sarılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsideki böreklerin üzerine fırça yardımıyla 1 adet yumurtanın sarısı sürülür. En son olarak, dilerseniz çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilen börekleriniz, ilk sıcağı geçtikten sonra servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!