En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Hazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi

 

Hafta sonu kahvaltılarınız ya da çay saatleriniz için önerdiğimiz Hazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Çıtır dokusu ve özel lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak börekler, kolay hazırlanması ile de favori tariflerinizden biri olacaktır.

Bitkisel protein deposu mercimeğin iç harç olarak kullanıldığı Hazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Böreklerin yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 6 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Sosu için;

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı maden suyu

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam

Hazırlanış Aşamaları

İç harcını hazırlamak için; uygun bir tavada doğranmış 1 adet kuru soğan, sıvı yağ ile kavrulur. 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, tuz karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan iç harç, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; derince bir kapta 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı maden suyu çırpılarak iyice karıştırılır.

Mutfak tezgahına serilen 1 adet yufkanın her yerine, fırça yardımıyla hazırlanan sostan sürülür. Yufka, ikiye katlanır ve uzun kenarına hazırlanan iç harçtan yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır. Tüm yufkalar için aynı işlemler uygulanır ve hazırlanan rulolar dilediğiniz boyutta parçalara kesilerek, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerilerine çırpılmış 1 adet yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!