En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi

 

Kolay hazırlanan ve lezzeti konusunda emin olacağınız Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi, sayfamızda tüm ayrıntıları ile sizleri bekliyor. Annenizin böreklerini hatırlatacak görünümdeki tepsi böreğini ılık olarak, çay ya da ayranla birlikte tüketmenizi öneririz.

Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan bu güzel böreğin nasıl yapıldığını izleyebilirsiniz. Ayrıca, gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının detaylı anlatımını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 6 adet yufka

Yufkalara sürmek için;

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 400 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 3 – 4 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ konarak ocağa alınır. 1 adet soğan doğranarak tavada kavrulur. Kavrulan soğanlara 400 gram kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.  3 – 4 adet doğranmış yeşil biber de ilave edilir ve birlikte kavrulur. 2 dakika kadar kavrulan harca, 2 adet doğranmış domates,tuz, karabiber, pul biber ve 1 yemek kaşığı salça eklenir, karıştırarak tüm malzemeler son kez kavrulur. Böreğin iç harcı artık hazırdır.

Yufkalara sürmek için; 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta ve yarım su bardağı sıvı yağ bir kapta karıştırılarak hazır hale getirilir.

Fırın tepsisi yağlanarak, 1 adet yufka tepsiye serilir. Yufkalara sürmek için daha önce hazırlanan yumurtalı sütlü karışım, yufkanın üzerine sürülür. 2. yufka bölünerek ilk yufkanın üzerine döşenir ve üzerine hazırlanan karışım sürülür. İç harcın yarısı, eşit şekilde dağıtılarak bu 2. yufkanın üzerine yayılır. 3 ve 4. yufkalar da parçalanır ve aralarına sostan sürülerek tepsiye yerleştirilir. İç harcın diğer yarısı, yufkaların üzerine yayılır. 5. yufka parçalara ayrılarak, iç harcın üzerini kapatacak şekilde serilir ve üzeri soslanır. 6. yufka bütün olarak tepsiye yerleştirilir. İlk serilen yufkanın tepsinin dışında kalan parçaları kapatılır ve kalan sos tepsinin üzerine fırça yardımıyla sürülür.

Fırına girmeye hazır olan börek önce dilimlenir, sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Ilık olarak servis etmenizi önerdiğimiz börekler, şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!