En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Havuçlu ve Pırasalı Gül Böreği Tarifi

 

Sağlıklı sebzelerle hazırlanan iç harçlı ve harika görünümlü Havuçlu ve Pırasalı Gül Böreği, sade ve basit anlatımlı tarifi ile izlemeniz için hazırdır. 3 adet hazır yufka kullanarak 12 tane börek yapabilir ve lezzetinden emin olarak ikram edebilirsiniz.

Havuç ve pırasa ile hazırlanan iç harcın çok yakıştığı bu pratik böreklerin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımla sizlere aktarıyoruz. 12 adet börek için gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarının yazılı dökümünü aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka

İç harcı için;

  • 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 750 gram ince doğranmış pırasa
  • 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Yufka sosu için;

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

Üzeri için;

  • Çörek otu, susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; ocağa yerleştirilen bir tavaya 3 – 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenir. 750 gram ince doğranmış pırasa ve 3 adet orta boy rendelenmiş havuç ilave edilir. Sebzeler, orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar pişirilir. Tuzu ve karabiberi eklenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta, bir kapta çırpılarak hazırlanır.

Yufkaların her biri 4 eşit parçaya ayrılır. Her bir parça sırayla tezgaha serilir ve üzerine hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür. İç harç, yufkanın üzerine serpilir ve videoda görüldüğü gibi rulo şeklinde sarılır. Rulo, kendi içine kıvrılarak gül şekli verilir. Tüm yufka parçaları aynı şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Yufka sosunun kalanı böreklerin üzerine sürülür. Arzu ederseniz, fırına vermeden önce susam ve çörek otu serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan ve ilk sıcağı geçen börekler artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

 

 

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!