En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi

 

3 hazır yufka ile 12 adet hazırlanan Gül Böreğinin, ıspanaklı olarak verilen pratik tarifimizi denemenizi öneririz. İç harç olarak ıspanak yerine, kıyma, patates, peynir gibi dilediğiniz malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi, sesli anlatımın yer aldığı ve Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanan video ile sizlere aktarılmaktadır. Gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka

Sosu için;

  • 6 – 7 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

İç harcı için;

  • 1 kilogram ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta
  • Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Ispanaklı iç harcı için; uygun bir tava orta ateşli ocağa yerleştirilir ve 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 adet doğranmış kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve kavurmaya devam edilir. Haşlanıp fazla suyu alınan 1 kilogram ıspanak tavaya alınır. Birkaç dakika kavrulan ıspanaklara, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber eklenerek karıştırılır. Hazır olan iç harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 6 – 7 yemek kaşığı yoğurt bir kaba alınarak çırpılır. 1 adet yumurta ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave edilir ve tüm malzemeler tekrar çırpılarak sos hazır hale getirilir.

Tezgaha alınan 1 adet yufka kesilerek 4 eşit parçaya ayrılır. Her parçaya hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür. İç harç, videoda görüldüğü gibi yufkaya serpilerek yerleştirilir. Yufka, geniş kısmından başlanarak rulo şeklinde sarılır. Rulo, kendi içinde sarılarak gül şekli verilir. Tüm yufkalar için aynı işlemler tekrarlanarak hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Yufkalar için hazırlanan sosun kalanına 1 adet yumurta kırılarak çırpılır. Bu sos, tepsiye yerleştirilen böreklerin üzerine fırça ile sürülür. Arzu ederseniz, susam ve çörek otu serpilerek, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen Ispanaklı Gül Börekleri ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!