En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Gelin Pastası Tarifi

 

Görünüş itibarı ile trileçe tatlısını andıran, ancak çok daha hafif ve farklı bir lezzete sahip Gelin Pastasını mutfağınızda mutlaka denemelisiniz. Oldukça yumuşak yapısı ve harika görünümü ile gelin pastası mutfağınıza farklı bir renk ve lezzet katacak.

Tarif için gereken malzemeleri ve yazılı anlatımını aşağıda bulabilirsiniz. Kevserin Mutfağı YouTube kanalının hazırladığı videoda tarifin yapım aşamalarını ve püf noktalarını izleyebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Pandispanya için;

  • 4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

  • 4 su bardağı süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi

 

Hazırlanışı

Pandispanyayı yapmak için derin bir kaba ayırdığınız 4 adet yumurtanın akını ekleyin ve köpük kıvamı alana kadar çırpın. Azar azar yarım su bardağı toz şeker ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta çırptığınız 4 adet yumurta sarısını yine azar azar karışıma ekleyin ve bir kaşık ile karıştırın. Ardından 1 su bardağı unu elekten geçirerek karışıma ekleyin ve karıştırın. En son 1 paket vanilyayı da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış derin bir fırın tepsisine karışımı boşaltın ve 170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Şerbeti için 3 su bardağı süt ve yarım su bardağı toz şekeri bir kapta karıştırın. 1 paket vanilyayı ekledikten sonra iyice karıştırın ve hem şerbet hem pandispanya soğuk halde iken pandispanyanın üzerine dökün. Pandispanyayı şerbetini çekmeye bırakın.

Muhallebisi için ise; 4 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 tepeleme yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurtayı bir tencereye ekleyin ve çırpmaya başlayın. Malzemeler iyice karıştıktan sonra pişirmek üzere ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. En son olarak içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket vanilya ekleyip, yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve daha sonra ocaktan alın. Şerbetini çeken pandispanyanın üzerine muhallebiyi yavaşça dökün ve yüzeyini düzleyin. Son olarak üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!