En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Gazozlu Pamuk Poğaça Tarifi

 

Pamuk gibi yumuşacık dokulu ve çok lezzetli Gazozlu Poğaça Tarifi, tüm ayrıntılarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Poğaçalarınızı hazırlarken gazoz yerine maden suyu da kullanabilirsiniz.

Çay saati ikramlarınızda ya da kahvaltı sofralarınızda çok beğenilecek Gazozlu Poğaça Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videodan aktarılmaktadır. Ayrıca, poğaçaların yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı gazoz ya da maden suyu
  • 1 paket (42 gram) yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurtanın akı
  • Aldığı kadar un

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • Galeta unu ya da çörek otu

Hazırlanış Aşamaları

1 çay bardağı ılık suya, 1 paket (42 gram) yaş maya eklenir ve karıştırarak çözdürülür. 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilerek iyice karıştırılarak hazır hale getirilir.

Uygun bir yoğurma kabına alınan, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı gazoz ya da maden suyu, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurtanın akı, 1 paket kabartma tozu ve önceden hazırlanan çözdürülmüş maya, birkaç dakika çırpılarak karıştırılır. Ardından, alabildiğince un yavaş yavaş eklenerek yaklaşık 10 dakika kadar yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelen hamur hazır hale gelmiştir.

Hamurun üzeri streç film ve bir örtü ile kapatılarak, mayalanması için 1 saat kadar bekletilir. Mayası tamamlanan hamur, 22 eşit parçaya ayrılarak bezeler oluşturulur. Her bir meze, elde hafifçe açılır ve ortasına beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harçtan yerleştirilir. Kapatıldıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaça hamurları, 45 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir.

Üzerilerine daha önceden ayrılan 2 adet yumurta sarısı çırpıldıktan sonra, fırça yardımıyla sürülür. Son olarak, galeta unu ya da çörek otu serpilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!