Fıstıklı Kadayıf Tarifi

 

Evinizde oldukça sağlıklı ve pratik olarak hazırlayabileceğiniz Fıstıklı Kadayıf Tarifi ile yemek sonrası tatlı ikramlarınız çok daha lezzetli bir hale gelecek.

Hatice’nin Mutfağı Youtube kanalının hazırladığı videoda fıstıklı kadayıf tarifinin yapım aşamalarını ve püf noktalarını izleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon
  • 1 su bardağı toz Antep fıstığı
  • 250 gram tereyağı
  • 500 gram tel kadayıf

Hazırlanışı

Bir tencereye toz şeker, su ve limonu ekleyin. Ocakta 8 – 10 dakika kadar kaynatın ve şerbet haline gelince ocağı kapatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfı fazla tellerine ayırmadan yassı bir şekilde 7 – 8 parça halinde ayırın ve ortalarına Antep fıstığını dökün. Ucundan yavaşça kıvırarak enine doğru her bir parçayı sarın. Sardığınız parçaları borcama hafif aralıklarla dizin.

Tereyağını yavaş ve eşit bir şekilde kadayıfların üzerinde gezdirin. 200 derece ısınmış fırında 40 – 45 dakika altı üstlü  kızartın. Ilık şerbeti bir kepçe ile üzerinde gezdirerek kadayıfa ekleyin. Artan Antep fıstıklarını kadayıfların üzerine serpebilirsiniz. 1 – 1,5 saat sonra tatlınız şerbetini çekmiş olacaktır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.