En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi

 

Türk Mutfağı’nın gözde tatlılarından olan tulumba tatlısını, tarifimizi izleyerek bundan böyle evinizde yapabilirsiniz. Denemenizi önerdiğimiz geleneksel şerbetli tatlıyı bu tazelik ve lezzette dışarıdan satın almanız mümkün olmadığı gibi, malzemeleri ve hazırlanışı ile ailece içinize sinerek yiyebilirsiniz.

İkram ettiklerinize tatlı bir sürpriz olacak Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi, Ayşenur Altan YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımdan sizlere aktarılmaktadır. Gerekli malzemelerin listesi ve hazırlanış aşamaları ayrıca yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 su bardağı su
  • 1 silme yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • 1 silme yemek kaşığı irmik
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 1 tutam tuz
  • 2 adet yumurta
  • Sıvı yağ (kızartma için)

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Hazırlanışı

Şerbeti hazırlamak için; 1,5 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı su uygun bir tencereye konarak ocağa alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynatılır. 5 dakika kadar kaynatılan şerbete, 1 dilim limon atılır ve yaklaşık 1 dakika daha kaynatılarak hazır hale gelen şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Hamuru hazırlamak için; 1 su bardağı su, yarım yemek kaşığı tereyağ ve 1 silme yemek kaşığı toz şeker tencereye alınarak ocağa yerleştirilir. Malzemeler eriyene kadar karıştırarak kaynatılır. Kaynayan karışıma, 1 su bardağına ilaveten 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş un, tek seferde eklenerek tahta kaşık yardımıyla hızlıca karıştırılır. Kıvama gelen hamur, 3 dakika daha karıştırılır ve ocağın altı kapatılarak ılıması beklenir. Ilıyan hamura, 2 adet yumurta eklenerek iyice yoğurulur. Yapışkan bir kıvama gelen hamura, 1 tutam tuz, 1 silme yemek kaşığı nişasta ve 1 silme yemek kaşığı irmik ilave edilerek tekrar yoğurulur. Tatlı hamuru hazır hale gelmiştir.

Hazırlanan hamur, geniş yıldız uçlu sıkma torbasına doldurulur. Videoda görüldüğü gibi sıkılarak elde edilen ve boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz hamurlar sıvı yağda kızartılır. Kızaran hamurlar kevgirle alınarak, şerbete atılır ve 5 – 6 saniye kadar bekletilerek servis tabağına alınır. Çıtır hali geçmeden ılık olarak tüketmenizi önerdiğimiz tulumba tatlıları şimdiden afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!