En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ev Yapımı Pastane Açması Tarifi

 

Evdeki Pastane sayfamızda, videolu ve yazılı anlatımları ile izleyeceğiniz Ev Yapımı Pastane Açması Tarifi bilgilerinize sunulmuştur. Pastane lezzetini evinizde yakalayacağınız açma tarifi ile yumuşacık enfes açmalar hazırlayabilirsiniz.

Hamurunda süt ve yoğurt kullanmadan pamuk gibi açmaların nasıl yapıldığını, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilirsiniz. Hazırlanış aşamalarının ayrıntılı dökümü ve gerekli malzeme listesi aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (akları hamurunda, sarıları üzerinde kullanılacak)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 7 – 8 su bardağı un

Arası için;

  • Tereyağı ya da margarin

Üzeri için;

  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanışı

2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya ve 2 adet yumurtanın akı, uygun bir kapta iyice karıştırılır. 7 ya da 8  su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Ardından, hamur üzeri kapatılıp iyice sarılarak mayalanması için 1,5 – 2 saat dinlendirilir.

Mayası tamamlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, elde yuvarlayıp yaklaşık 40 adet beze oluşturulur. 1 beze tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına biraz açılır ve arasına bir miktar tereyağ ya da margarin sürülerek rulo şeklinde kapatılır. İkinci beze de aynı şekilde açılıp yağlanır ve rulo yapılır. 2 rulo videoda görüldüğü gibi birbirine dolanıp uçları birleştirilerek açma şekli verilir.

Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanır ve açma hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsi mayası için fırına verilmeden önce 35 – 40 dakika dinlendirilir. Daha önceden ayrılan 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak üzerilerine sürülür. Susam ve çörek otu serpilen açmalar, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen açmalar artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!