En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ev Yapımı Paskalya Çöreği Tarifi

 

Pastane lezzetlerini mutfağınıza taşıyan sayfamızda bu kez Ev Yapımı Paskalya Çöreği Tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu lezzetli çöreği evinizde nasıl hazırlayacağınızı, görsel ve yazılı anlatımı ile sizlere sunuyoruz. Kolay bulunabilir malzemeler ile yapacağınız enfes çörekler, çay ve kahve saatleriniz için güzel bir ikram olacaktır.

Hatice’nin Mutfağı Youtube kanalının hazırladığı videolu anlatımla aktardığımız tarif için, gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 125 gram eritilmiş tereyağı
  • 4 su bardağı elenmiş un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • Kırılmış badem, fındık ya da ceviz

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına, yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su alınır. Karıştırarak mayanın erimesi sağlanır. Kabın üzeri streç filmle kapatılarak maya 10 dakika dinlendirilir. Ardından, yarım su bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı un eklenerek karıştırılır. Kabın üzeri tekrar kapatılarak, 15 dakika daha dinlendirilir.

Ayrı bir kapta, 2 adet yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, şeker eriyene kadar iyice çırpılır. İyice çırpılan karışım, yoğurma kabına aktarılır. 1 tatlı kaşığı mahlep ve 125 gram eritilmiş tereyağı ilave edilerek karıştırılır. 4 su bardağı elenmiş un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelen hamur hazır hale gelmiştir. Hamurun üzeri kapatılarak, mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

Mayası tamamlanan hamur, mutfak tezgahına alınır. Hamurdan mandalina ve cevizden biraz büyük parçalar alınarak bezeler oluşturulur. 3 adet beze alınarak, elle ince uzun şeritler halinde açılır. Uçları birleştirilen şeritler, videoda görüldüğü gibi örülerek sarılır ve diğer uçları da bir araya getirilir. Büyük bezeleri kullanarak yapılan farlı örgü modelini de videodan izleyebilirsiniz.

Hazırlanan çörekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Tepsini üzeri temiz bir bezle örtülerek, tepsi mayası için yarım saat dinlendirilir. 1 adet yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı pudra şekeri karıştırılır ve fırça yardımıyla çöreklerin üzerine sürülür. Badem, fındık ya da ceviz kırıkları da serpilen çörekler, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 – 30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuyan Paskalya Çörekleri ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!