En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ev Yapımı Künefe Tarifi

 

Harika lezzeti ile Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan künefeyi artık evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Dışarıda lokanta ve tatlıcılarda yediğiniz künefenin lezzetini bire bir yakalayabileceğiniz Ev Yapımı Künefe Tarifi ile bu harika tatlıyı evinizde sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Tarif için gereken malzemeler ve yazılı anlatımı aşağıda bulunmaktadır. Tarifin yapımının görsel aşamalarını takip etmek için Nefis Yemek Tarifleri –  Sizden Gelenler YouTube kanalının hazırladığı videoyu izleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 200 gram tel kadayıf
  • Yarım çay bardağı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Künefe peyniri

Şerbeti İçin;

  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 – 2 damla limon

Hazırlanışı

Şerbetini hazırlamak için bir tencereye yarım su bardağı şeker ve bir su bardağı şekeri ilave edin. Şerbeti ara ara karıştırarak pişirin, kaynamaya başladıktan sonra içerisine 1 – 2 damla limon kaynatın ve 2 – 3 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Tel kadayıfları bir bıçak ile küçük parçalar halinde kesin. Kestiğiniz kadayıf parçalarını bir tepsiye alın ve erimiş 200 gram tereyağını üzerine döküp kadayıf ile karıştırın. Tereyağının bir kısmını bir tatlı kaşığı pekmez ile küçük bir kasede karıştırın. Karıştırdığınız tereyağı ve pekmezi künefeyi yapacağınız iki metal tabağın tabanına sürün. Kadayıfın yarısını bir tabağın üzerinden serperek ekleyin.

İkinci metal tabağın altını serptiğiniz kadayıfın üzerine koyun ve iyice bastırın. Daha sonra künefe peynirlerini kadayıfın üzerine serpin ve kalan kadayıfı da ekleyip tekrar ikinci tabağın altı ile üzerine bastırın.

Daha sonra ikinci metal tabağı da ters olarak üzerine kapatın. Kısık ateşteki ocağa künefeyi koyun ve kızartmaya başlayın. Ara ara tabakları ters çevirip yüzeylerin kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Arzu ettiğiniz derecede kısık ateşte künefenin iki tarafını da kızartın.

Kızarmış künefeyi ocaktan alın ve soğuyan şerbeti aralıklarla künefeye yedirin. 1 – 2 dakika kadar şerbetini çektirdikten sonra künefenizi servis edebilirsiniz. Üzerini Antep fıstığı, kaymak veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!