En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Elmalı ve Havuçlu Kek Tarifi

 

Pamuk gibi yumuşak ve birbirine çok yakışan malzemelerin buluştuğu Elmalı ve Havuçlu Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlere sunulmuştur. Pastaya çok yaklaşan lezzeti ve görünümü ile bu özel kekin nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.

Alacağınız övgülerle emeğinizin karşılığını alacağınız Elmalı ve Havuçlu Kek Tarifi, Nedret Hanım Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Videolu anlatımın yanı sıra, yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı kek unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş elma
  • 100 gram iri dövülmüş ceviz içi
  • 50 gram çekirdeksiz kuru üzüm

Üzeri için;

  • 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir
  • 1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

Derince bir kapta, 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 2 su bardağı toz şeker, mikserle köpürene kadar iyice çırpılır. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kapta, 2 su bardağı kek unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz elenir. 1 tatlı kaşığı tarçın eklenerek karıştırılır ve kek hamuruna eklenir. Mikser, düşük devire alınarak tüm malzemeler çırpılır. Sonrasında sırasıyla, rendelenen 4 adet orta boy havuç, 1 adet büyük boy elma, 100 gram iri dövülmüş ceviz içi, 50 gram çekirdeksiz kuru üzüm ilave edilir ve spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle tüm hamur karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, pişirme için seçilen tercihen 24 santimetre çapındaki, yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına aktarılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 60 – 70 dakika kadar pişirilir.

Üzerine sürülecek kremayı hazırlamak için; 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir mikserle çırpılır. Oda ısısındaki 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve yarım su bardağı pudra şekeri yavaş eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazır hale gelen kremanın üzeri streç filmle kaplanır ve buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.

Fırında alınan ve soğuması beklenen kek, kabından çıkartılır ve yağlı kağıt sıyrılır. Servis tabağına alınan kekin üzerine hazırlanan krema spatula yardımıyla düzgünce sürülür. Arzunuza göre süsleyeceğiniz kek artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!