En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Elmalı Turta Tarifi

 

Çay ya da kahve eşliğinde şık bir şekilde sunacağınız enfes lezzetteki Elmalı Turta,  göz alıcı görünümü ile de eminiz beğeninizi kazanacaktır. Hamuru ve iç harcı için özel malzemeler gerekmeyen turta, tanıdık ve alışık olduğunuz tatların birleştiği hafif bir tatlı olacaktır.

Elmalı Turta Tarifi için, Ayşenur Altan YouTube kanalının hazırladığı, sesli anlatımın ve ipuçlarının yer aldığı videoyu izleyerek tüm aşamaları takip edebilirsiniz. Ayrıca, gerekli malzeme listesi ve hazırlanışının yazılı dökümü aşağıda verilmiştir. Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram tereyağ ya da margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağından biraz az toz şeker

İç harcı için;

  • 5 adet orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı kırılmış ceviz ya da fındık içi
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; 5 ya da 6 adet elma soyularak rendelenir. Rendelenmiş elmalar ile 4 yemek kaşığı toz şeker, uygun bir tencereye alınarak ocağa yerleştirilir. Orta ateşte, elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir. 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edilerek karıştırılır. Pişen iç harca, tercihinize göre kırılmış ceviz ya da fındık içi eklenerek, harç hazır hale getirilir ve soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı, yarım paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağından biraz az toz şeker ve 1 adet yumurta uygun bir yoğurma kabında elle ya da mutfak robotunda yoğurulur. Yoğurularak kıvama gelen hamur, un serpilmiş mutfak tezgahına alınır. 1 parçası biraz büyük olmak üzere 2’ye ayrılır.

Daha büyük olan hamur, turtayı hazırlayacağınız cam kabın büyüklüğüne uygun ölçüde merdane yardımıyla açılır ve kenarları kesilerek düzeltilir. Cam kap, hafifçe sıvı yağ ile yağlanır ve hamur içine düzgünce yerleştirilir. Üzerine, önceden hazırlanarak soğutulmuş iç harç düzgünce yayılır. Ayrılan 2. hamur merdane yardımıyla turta kabından daha büyük ölçüde açılır ve şeritler halinde kesilir. Şeritler, elmalı harcın üzerine videoda görüldüğü gibi kafes şeklinde yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan Elmalı Turta, ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!