En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Elmalı Mini Kurabiye Tarifi

 

İç malzemesinde elma, ceviz ve tarçının bir araya gelerek oluşturduğu lezzetin saklandığı, ağızda dağılan bu kurabiyeleri çok seveceksiniz. Şık görünümleri ile de herkesin beğenisini kazanacak kurabiyeleri, videoyu izleyerek denemenizi öneririz. Tarifteki ölçüleri uygulayarak yaklaşık 40 adet Elmalı Mini Kurabiye elde edilmektedir.

Tarifin detaylarını Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyebilirsiniz. Ayrıca, gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler ( 40 Adet Kurabiye )

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 250 gram oda ısısında tereyağı ya da margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 küçük fincan pudra şekeri

İç harcı için;

  • 3 adet orta boy rendelenmiş elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 avuç dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı

İç harcı hazırlamak için; 3 adet orta boy elma kabuğu soyularak rendelenir. Uygun bir yapışmaz tavaya koyarak ocağa alınan rendelenmiş elmalara, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edilir. Orta ateşli ocakta karıştırarak ve elmalar suyunu çekene kadar pişirilerek ocaktan alınır. Hazırlanan iç harç, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, 1 avuç dövülmüş ceviz içi karıştırılarak iç harç hazır hale getirilir.

Hamuru hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına 250 gram oda ısısına getirilmiş tereyağ ya da margarin, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 küçük fincan pudra şekeri ve 1 çay kaşığı kabartma tozu alınarak elle yoğurmaya başlanır. 3 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur iyice yoğurulur ve kıvama gelen hamur artık hazırdır. Hamur, tezgaha alınarak 5 eşit parçaya bölünür. Parçalar, elde yuvarlanarak beze haline getirilir. Her bir beze merdane ile, pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve videoda görüldüğü gibi 8 parça elde edilecek şekilde eşit olarak kesilir. Parçaların her birine hazırlanan iç harçtan 1 tatlı kaşığı yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.

Tüm kurabiye hamuruna aynı işlemler uygulanarak yapılan yaklaşık 40 adet kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişirilir. Fırından alınıp ilk sıcağı geçen kurabiyeler, üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!