En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Kafes şeklinde şık görünümü ve muhteşem lezzeti ile Elmalı Kurabiye Tarifi, pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda hazırdır. Elma, ceviz ve tarçınlı iç harcı ile ağızda dağılan enfes kurabiyeler, çay saatlerinizin gözde ikramı olacaktır.

Kurabiyelerin kafes görünümünü vermede kullanılan ve videoda izleyeceğiniz yardımcı aparatı, pasta malzemeleri satan dükkanlardan edinebilirsiniz. Ancak, kurabiye hamurunu bıçakla keserek de aynı görünümü verebilirsiniz.

İkram ettiğiniz herkesin çok beğeneceği Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

İç harcı için;

  • 3 adet orta boy elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 2 çay kaşığı toz tarçın

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3 – 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; 3 adet orta boy elma soyulup rendelenerek hazırlanır. Uygun bir tavaya alınan rendelenmiş elmalara, 5 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak orta ateşte pişirilir. Ocaktan alınan harca, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi ve 2 çay kaşığı toz tarçın ilave edilerek karıştırılır. Hazır hale gelen iç harç, soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı buğday nişastası ve 1 su bardağı pudra şekeri, yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Ardından, yarım paket kabartma tozu ve 3 – 3,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar hamur yoğurulmaya devam edilir.

Hazırlanan hamurdan parçalar alınır ve merdane yardımıyla bir miktar açılır. Açılan hamurdan yuvarlak parçalar kesilir ve taban hamurun üzerine elmalı harç yerleştirilir. Üste konacak yuvarlak hamur, aparat yardımıyla ya da bıçakla kesilerek iç harç yerleştirilen taban hamurunun üzerine kapatılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyelerin üzerine, pudra şekeri serpilerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!