Elmalı Gül Kurabiye Tarifi

 

Çay ve kahve saatlerinde servis tabaklarınızda çiçekler açtıracak Elmalı Gül Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Şık görünümünü kazandıran gül şeklinin çok kolay verildiği enfes kurabiyeler, izleyip denemeniz için sizleri bekliyor.

Tarçın ve elmanın harika aromalarını doyasıya alacağınız kurabiyelerin yapımı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, ölçülendirilmiş gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 – 4,5 su bardağı elenmiş un

İç harcı için;

  • 3 adet rendelenmiş elma
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; 3 adet elma, soyulup rendelenerek hazırlanır. Uygun bir tavaya alınan rendelenmiş elmalara, yarım su bardağı toz şeker  ve 2 çay kaşığı tarçın eklenerek orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirilir. Hazırlanan iç harç, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ile 1,5 çay bardağı pudra şekeri uygun bir kapta karıştırılır. Ardından, 1 adet yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı yoğurt eklenerek yoğurulur.

3 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Son olarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde edene kadar 1 – 1,5 su bardağı un eklenerek yoğurulur. Ardından, 10 dakika dinlendirilen hamur hazır hale gelmiştir.

Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alınır ve merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamur daire şeklinde bir aparat yardımıyla kesilerek parçalar çıkartılır. Her bir hamur parçasına, karşılıklı 4 adet çizik atılır ve ortalarına hazırlanan elmalı iç harçtan yerleştirilir. Karşılıklı uçları birbirine birleştirerek gül şeklinde kapatılır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.