Dereotlu ve Peynirli Poğaça Tarifi

 

Poğaça tariflerini seven ve evde hazırlamak isteyen takipçilerimiz için Dereotlu ve Peynirli Poğaça Tarifi ile karşınızdayız. Dereotlu ve peynirli yumuşacık poğaçaları siz de evinizde kolayca hazırlayabilir ve hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda ikram edebilirsiniz.

Ayşenur Altan YouTube kanalı tarafından hazırlanan bu videoda, dereotlu ve peynirli poğaça tarifinin nasıl hazırlanacağını ayrıntıları ile öğrenebilirsiniz. Tarifin detayları için videoyu izleyebilir, gerekli malzemelerin listesini ise aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Dereotlu ve Peynirli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı ya da margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 6 – 8 su bardağı un
  • Yarım demet dereotu
  • İç harcı için beyaz peynir

Hazırlanışı

Öncelikle işe sütünüzü ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtmakla başlayın ve daha sonra yoğurma kabına alın. Üzerine tereyağ ekledikten sonra erimesini bekleyin. Süt halen ılıkken toz şekeri, sıvı yağı ve yaş mayayı da karışıma ekleyin. Kuru maya eklemeyi tercih edenler, sütün bir kısmını ayrı bir kaseye aldıktan sonra maya ve şekeri ekleyip 5 dakika kabarttıktan sonra ilave edebilirler. Karışımın içine 2 bardak unu, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Yumuşak ve ele hafifçe yapışan bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğurun.

Hamurunuz hazır olduktan sonra top yapın ve yoğurma kabına aldıktan sonra 1 saat boyunca bez ile örtüp, büyüklüğü iki katına çıkıncaya kadar mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle açıp, hazırladığınız içten koyun. Tezgahta ortasına bastıktan sonra peyniri ekleyin ve elinizin yan kısmıyla kapatarak orta kısma bastırın. Bu aşamayı doğru ve eksiksiz olarak uygulamak için, videoyu izlemenizi tavsiye ediyoruz.

Yumurta sarısı ile süt ve şekeri karıştırarak, poğaçaların üzerine sürün. 200 derecedeki fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30 – 40 dakika boyunca poğaçaları pişirin.

Tüm takipçilerimize şimdiden afiyet olsun.