Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi

Emeğinizin karşılığını tam olarak alacağınız gerçek bir pasta hazırlamak istiyorsanız denemenizi önerdiğimiz Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunulmuştur.

Pastanızda kullanacağınız çikolata sosunu hazır almak yerine kendiniz yapmak isterseniz, Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi yazısına tıklayarak yapımını izleyebilirsiniz. Doğum günleri ya da kutlamalarınızda görünümü ve lezzeti ile fark yaratacak Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pastanın yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntılarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kekini hazırlamak için;
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
  • 1 tutam tuz
Kremasını hazırlamak için;
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı nişasta
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 paket vanilya
  • 50 gram tereyağı ya da margarin
Ara dolgusu için;
  • Çilek, muz, kayısı, nektarin gibi isteğinize bağlı mevsim meyveleri
Üzeri için;
  • Çikolata sosu
  • 2 poşet toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Çilek

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  • Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı ile 1 tutam tuz, mikser yardımıyla kar beyazı rengini alana kadar yüksek devirde çırpılarak hazır hale getirilir..
  • Ayrı bir kapta, 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı ile 1 su bardağı toz şeker, krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır.
  • Ardından, yarım çay bardağı ılık su, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
  • 1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu karışıma eklenerek iyice çırpılır.
  • Son olarak, önceden çırpılarak hazırlanan yumurta akı ilave edilir ve spatula yardımıyla iyice karıştırılır.
  • Pişirme için seçilen ve tercihen 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir ve kek hamurunun tamamı kalıba aktarılıp üzeri düzeltilir.
  • Tezgaha birkaç kez vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilen kek, fırından alındıktan sonra soğuması için beklenir.
  • Kremasını hazırlamak için; 4 su bardağı süt ile 1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı toz şeker, uygun bir tencerede ve orta ateşte karıştırarak kaynatılır.
  • Ayrı bir kapta, 4 adet yumurtanın sarısı, 5 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı süt iyice çırpılarak karıştırılır.
  • Ocakta kaynayan süte eklenerek karıştırmaya devam edilir.
  • Kaynamaya başlayan kremaya, 2 paket vanilya ve 50 gram tereyağı ilave edilip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
  • Soğuyan kek, kalıbından çıkarılır ve ortasından dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
  • Servis tabağına alınan taban parçası, pastanın düzgün olması için tekrar kalıbın çemberinin içine alınır.
  • Üzerine ılıyan kremadan yerleştirilir ve dilediğiniz küçük doğranmış mevsim meyveleri kremanın üzerine eşit şekilde dağıtılır.
  • Meyvelerin üzerine tekrar krema yerleştirilip kekin ikinci parçası üzerine kapatılır ve buzdolabına kaldırılarak 1 saat bekletilir.
  • Üzerinin kremasını hazırlamak için; 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet toz krem şanti, mikserle katılaşana kadar çırpılır ve artan krema da eklenerek çırpmaya devam edilir.
  • Kekin üzeri, hazırlanan krema ile kaplandıktan sonra, kalıp çıkarılarak yanlarına da krema sürülür.
  • Ardından, sadece kenar kısımları çikolata sosu ile süslenir.
  • Üzerine çilek dilimleri yerleştirilir ve buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat dinlendirilir.
  • Sürenin sonunda kesilip dilimlenen pastanız, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.