En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi

 

Pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda, Çilekli ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi videolu ve yazılı anlatımlarıyla hazırdır. Emeğinizin karşılığını tam olarak alacağınız gerçek bir pasta hazırlamak istiyorsanız bu özel tarifi denemenizi öneriyoruz.

Pastanızda kullanacağınız çikolata sosunu hazır almak yerine kendiniz yapmak isterseniz, Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi ayrı bir video olarak sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Doğum günleri ya da diğer kutlamalarınızda görünümü ve lezzeti ile fark yaratacak pasta tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere aktarılmaktadır.

Pastanın yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntılarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
  • 1 fiske tuz

Kreması için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı nişasta
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 paket vanilya
  • 50 gram tereyağı

Arası için;

  • Çilek, muz, kayısı, nektarin gibi isteğinize bağlı mevsim meyveleri

Üzeri için;

  • Çikolata sosu
  • 2 poşet toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Çilek

Hazırlanış Aşamaları

Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı ile 1 tutam tuz, mikser yardımıyla kar beyazı rengini alana kadar yüksek devirde çırpılarak hazır hale getirilir.. Ayrı bir kapta, 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı ile 1 su bardağı toz şeker, krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır. Ardından, yarım çay bardağı ılık su, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu karışıma eklenerek iyice çırpılır. Son olarak, önceden çırpılarak hazırlanan yumurta akı ilave edilir ve spatula yardımıyla iyice karıştırılır. Pişirme için seçilen ve tercihen 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Kek hamuru, kalıba aktarılır ve üzeri düzeltilir.Tezgaha birkaç kez vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilen kek, fırından alındıktan sonra soğuması için beklenir.

Kremasını hazırlamak için; 4 su bardağı süt ile 1 su bardağına ilaveten 1 yemek kaşığı toz şeker, uygun bir tencerede ve orta ateşte karıştırarak kaynatılır. Ayrı bir kapta, 4 adet yumurtanın sarısı, 5 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı süt iyice çırpılarak karıştırılır. Ocakta kaynayan süte eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başlayan kremaya, 2 paket vanilya ve 50 gram tereyağı ilave edilip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.

Soğuyan keki kalıbından çıkarılır ve ortasından dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır. Servis tabağına alınan taban parçası, pastanın düzgün olması için tekrar kalıbın çemberinin içine alınır. Üzerine ılıyan kremadan yerleştirilir ve dilediğiniz küçük doğranmış mevsim meyveleri kremanın üzerine eşit şekilde dağıtılır. Meyvelerin üzerine tekrar krema yerleştirilir. Kekin ikinci parçası üzerine kapatılır ve buzdolabına kaldırılarak 1 saat bekletilir.

Üzerinin kremasını hazırlamak için; 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet toz krem şanti, mikserle katılaşana kadar çırpılır. Artan krema da eklenerek çırpmaya devam edilir. Kekin üzeri, hazırlanan krema ile kaplandıktan sonra, kalıp çıkarılarak yanlarına da krema sürülür. Ardından, sadece kenar kısımları çikolata sosu ile süslenir. Üzerine çilek dilimleri yerleştirilir ve buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat dinlendirilir. Sürenin sonunda pastanız artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

 

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!