Enfes görünümü ve lezzeti ile çok severek favori ikramlarınızdan biri olacak kurabiyeler hazırlanan Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi, tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak takip edeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Servis tabaklarınıza renk ve zenginlik katacak şık görünümlü kurabiyeler, pastane ürünlerini aratmayan lezzetleri ile çay ya da kahvelerinize eşlik edecektir.
Tarif için verilen ölçülerle, 1 tepsi dolusu ve büyük boyutlu 14 adet harika kurabiye elde edilmektedir.
Katı yağ kullanmadan sıvı yağ ile hazırlanan ve hamurunun elle yoğurulmadan toparlandığı tarifi, hazırlanış aşamalarındaki püf noktalarına ve verilen malzeme ölçülerine bire bir uyarak denemenizi öneriyoruz.
Konuklarınızın yanı sıra aile bireyleriniz ve özellikle çocuklarınızın çok severek yiyecekleri bir atıştırmalık olacak kurabiyeler yapacağınız Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gereken malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
Kurabiye hamurlarını bulamak için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Uygun bir kaba alınıp mikserle çırpılan toz şeker, kakao ve sıvı yağa eklenen 2 adet yumurta, teker teker ilave edilerek karıştırılmalıdır.
- Spatula ya da tahta kaşık kullanarak karıştırılıp elde edilen yumuşak kıvamlı hamur, elle yoğurmanıza gerek kalmadan toparlanarak hazır hale gelecektir.
- Hazırlanan kurabiye hamuru, üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabına kaldırılarak 1 – 1,5 saat kadar dinlendirilmelidir.
- Sürenin sonunda hamurdan 1 yemek kaşığı ölçüsünde almanız yeterli olacak ve elde yuvarlayarak son şekli kolayca verilecektir.
- Şekil verme işlemi tamamlanıp pudra şekerine bulanan kurabiye hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Kurabiyeler, önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra kurabiyelerin tamamen soğumaları beklenmeli ve sonrasında servis tabağına alınmalıdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
