En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Çiçek Poğaça Tarifi

 

Papatya şeklindeki şık görünümü ve yumuşacık dokusu ile favoriniz olacak Çiçek Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Peynirli olarak verilen tarifi, dilediğiniz iç harçlarla hazırlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Verilen ölçülerle ile 12 adet poğaça yapılan Çiçek Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izlenebilir. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntılı dökümü aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket (10 gram) kuru maya
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 – 2,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

Hazırlanışı

Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabında yarım su bardağı ılık süt ile 1 paket (10 gram) kuru maya karıştırılır. 1 adet yumurta, yarım tatlı kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ve 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı eklenerek yoğurulur. Ardından, 2 – 2,5 su bardağı un, yavaş yavaş ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülerek, ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur, 12 eşit parçaya ayrılarak bezeler oluşturulur. Her bir beze, mutfak tezgahında elle açılır ve ortasına rendelenmiş beyaz peynir yerleştirilerek kapatılır. Üzerine hafifçe bastırarak açılan hamurun kenarları bıçak yardımıyla ve eşit aralıklarla 12 parçaya kesilir.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilen poğaçalar, fırına verilmeden önce 10 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir. Ardından, üzerilerine çırpılmış 1 adet yumurta sarısı sürülür ve ortalarına çörek otu yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!