En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi

 

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Mutfağınızda kendi ellerinizle hazırladığınız ekmeği ailenizle birlikte yemenin tadını yaşatacak ekmek tarifini denemenizi öneriyoruz.

Evinizde hazır bulunan malzemelerle yapacağınız Çiçek Ekmek Tarifi, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanan videodan aktarılmaktadır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (akı hamuru, sarısı üzeri için)
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri için;

  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanışı

Yoğurma kabında, ufalanmış 1 paket yaş maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt ve yarım su bardağı ılık su karıştırılır. Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın akı ve 1 yemek kaşığı tuz da eklenerek tekrar karıştırılır. Ardından, 4,5 – 5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurulur.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülerek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Pişirme için seçilen ve tercihen yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Mayası tamamlanan hamur 7 eşit parçaya ayrılarak yuvarlak bezeler oluşturulur. Bezeler, kalıbın içine 1 adedi ortaya diğerleri etrafına dizilerek çiçek şeklinde yerleştirilir. Tekrar üzeri örtülen hamurlar, tepsi mayası için 45 dakika daha dinlendirilir.

Fırın, 200 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Üzerilerine daha önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpılarak sürülür. Susam ve çörek otu serpilir ve ekmek bekletmeden fırına verilir. 30 dakika gibi bir sürede pişen ekmek fırından alınır. İlk sıcağı geçene kadar beklenir ve kalıbından çıkartılır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!