Annelerimizin yaptığı gibi klasik usulde ve tepside hazırlayıp harika bir şerbetli tatlı elde edilen Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda görsel ve yazılı anlatımı ile bilgilerinize sunulmuştur.
Şerbeti dışında sadece 3 malzeme kullanılarak kolay bir şekilde hazırlanan tatlıyı, enfes lezzetinden emin olarak aile bireylerine ve konuklarınıza sunabilirsiniz.
Mevsimine göre sade dondurma ya da kaymağın servis aşamasında eklenmesiyle lezzeti ve görünümü tavan yapacak bu enfes tatlıyı denemenizi öneriyoruz.
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının sesli anlatımlı olarak hazırlayıp yayımladığı videodan izlenebilir.
Ayrıca, tatlının yapımı için gereken malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 300 gram tel kadayıf
- 150 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- Dövülmüş ceviz içi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 4 – 5 damla taze sıkılmış limon suyu
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; ocağa yerleştirilen uygun bir tencerede, 4 su bardağı su ile 3 su bardağı toz şeker karıştırarak kaynatılır.
- Kaynayan şerbete, 4 – 5 damla limon suyu eklenerek 5 dakika daha kaynatılır.
- Hazır olan şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- 150 gram tereyağı ya da margarin eritilip, 300 gram tel kadayıfın üzerine kaşık yardımıyla gezdirilerek dökülür.
- Her kadayıf telinin yağlanması için iyice karıştırılır.
- Tel kadayıfların yarısı, pişirme için kullanılacak kenarlı bir tepsiye yayılarak yerleştirilir ve üzeri elle bastırılarak düzeltilir.
- Bolca kırılmış ceviz içi serpilir ve kadayıfların diğer yarısı cevizlerin üzerine dağıtılarak yerleştirilir.
- Tekrar üzerine elle bastırılan kadayıflar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan kadayıf tepsisi, 5 dakika kadar bekletilir ve arzu ettiğiniz ölçülerde kesilerek dilimlenir.
- Üzerine, soğumuş şerbetin tamamı kepçe yardımıyla gezdirilerek dökülür.
- Sonrasında şerbetini çeken ve soğuyan tatlı artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Evdeki Pastane iletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
