En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

 

Yaptığınız poğaçaların çabuk bayatlamasından şikayet ediyorsanız Bayatlamayan Poğaça Tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz. Uzun süre tazeliğini koruyabilen bu enfes poğaçaların tarifinde iç harç olarak peynir ve maydanoz karışımı kullanılmıştır. Damak tadınıza uygun farklı iç malzemeler kullanabileceğiniz Bayatlamayan Poğaçaların nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan aktarıyoruz.

Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, ayrıca yazılı olarak aşağıda bilginize sunulmuştur. Deneyen herkese şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 mililitre ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurtanın akı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

İç harcı için;

  • Peynirli maydanozlu harç (isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

250 mililitre ılık süt, 2 yemek kaşığı toz şeker 1 küçük paket yaş maya uygun bir kaba alınır, karıştırarak maya çözdürülür. Bu işlemden sonra, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın akı ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek çırpılır. 3 su bardağı un, karışıma yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Kıvamına gelen hamur, üzeri temiz bir bezle örtülerek, yarım saat kadar mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan, yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, elle yuvarlanarak beze haline getirilir.

Un serpilmiş tezgaha alınan beze, merdane yardımıyla oval bir biçimde açılır. Açılan hamurun bir ucuna, videoda görüldüğü gibi dikine 5 adet çizik atılır. Çizik atılmayan diğer uca iç harç yerleştirilir ve kapatılır. Kapatılan uçtan başlayarak rulo şeklinde sarılan hamura ay biçimi verilir.

Tüm poğaçalar aynı biçimde hazırlanarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Üzerilerine bir fırça yardımıyla, 1 adet yumurtanın sarısı sürülür. Tepside 20 dakika mayalanması için bekletilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına konarak, yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Fırından alınan poğaçalarınız artık servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!