En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Alman Pastası Tarifi

 

Pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda Alman Pastası Tarifi ile karşınızdayız. Bu harika pastanın kolay ve basit malzemelerle hazırlanışını, videolu ve yazılı anlatımları takip ederek siz de mutfağınızda yapabilirsiniz.

Çocuklarınız için de tatlı bir sürpriz olacak Alman Pastası Tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videodan aktarılmaktadır. Tarifin yazılı anlatımı ve gerekli malzemeleri aşağıda yazılı olarak verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 4 – 4,5 su bardağı un

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket toz krem şanti

Arası için;

  • Muz

Üzeri için;

  • 1 paket (80 gram) bitter ya da sütlü çikolata
  • Pudra şekeri
  • Kivi ya da çilek gibi mevsim meyveleri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Uygun bir kaba alınan 1 paket yaş mayanın üzerine, 1 çay bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı ılık su ilave edilerek maya çözdürülür. Ardından, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker ve 2 adet yumurta eklenerek karıştırılır. 4 – 4,5 su bardağı un, yavaş yavaş hamura eklenerek yoğurulmaya başlanır. Yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.

Üzeri streç filmle kapatılan hamur, mayalanması için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur, kabından alınarak ikiye ayrılır. İlk hamur parçası, hafif un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. Yuvarlak bir aparat ya da uygun bir bardak ağzı kullanarak, açılan hamur kesilerek parçalar elde edilir.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilen pasta hamurları, fırına verilmeden önce 45 dakika tepsi mayası için bekletilir. İkinci hamur parçası için de aynı işlemler uygulanarak hazır hale getirilir.

Kremasını hazırlamak için; 3 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 su bardağı toz şeker, uygun bir tencereye alınarak orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Koyulaşarak kıvam alan kremaya, 1 paket toz krem şanti eklenip karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Mayası tamamlanan pasta hamurları, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kabarana ve üzerileri hafif kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan pasta hamurları, soğuması için bekletilir. Soğuyan pastalar, ortasından kesilerek ikiye ayrılır. Taban kısmına, ince dilimlenmiş muz parçaları yerleştirilir. Hazırlanan krema, sıkma torbasına ya da ucu hafifçe kesilen buzdolabı poşetine doldurulur. Muz dilimlerinin üzerine krema sıkıldıktan sonra, diğer hamur parçası üzerine kapatılır.

Tamamı bu şekilde hazırlanan pastaların üzeri, eritilmiş çikolata ya da pudra şekeri ve dilerseniz mevsim meyveleri ile süslenir. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilen pastalar artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!