En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

3 Renkli Rulo Börek Tarifi

 

Sadece 3 adet hazır yufka kullanarak sağlıklı iç harçları ile yapılan bu 3 renkli böreği mutlaka denemenizi öneriyoruz. Ispanak, patates ve havucun iç harcında birleşerek verdiği harika görüntü, lezzetinin de habercisi olacaktır.

Kolay malzemelerle hazırlanan 3 Renkli Rulo Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımla sizlere aktarılmaktadır. Yapımında kullanılan gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının ayrıntılarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • Yarım kilogram haşlanmış ıspanak
  • 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 3 adet orta boy haşlanmışpatates
  • Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanışı

İç harcı hazırlamak için; 3 adet orta boy havuç rendelenir ve biraz tuz ilavesiyle, sıvı yağda yumuşayana kadar kavrularak soğumaya bırakılır. Yarım kilogram ıspanak temizlenip haşlandıktan sonra suyu alınır. Üzerine kırımızı pul biber, karabiber ve tuz ilave edilerek karıştırılır. 3 adet orta boy patates haşlanır ve küçük şekilde doğranır. Patateslere, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz eklenerek karıştırılır. Böreğin 3 farklı iç harcı artık hazırdır.

Yufka araları sosunu hazırlamak için; 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ çırpılarak sos hazır hale getirilir.

3 adet yufkanın ilki tezgaha serilir ve üzerine hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür. Patatesli olarak hazırlanan iç harç, yufkanın üzerine serpilerek yayılır. 2. yufka üzerine kapatılarak, onun da üzeri fırça ile soslanır. Bu kez havuçlu iç harç, 2. yufkanın üzerine yayılır. 3. ve son yufka serilir ve üzeri soslanır. Kalan son harç olan ıspanaklar, son yufkanın üzerine serpilerek yerleştirilir.

Üst üste konarak iç harçları yerleştirilen yufkalar, rulo şeklinde sarılır. Rulo, fırın tepsinizin boyutuna göre, 2 ya da 3 parça olarak kesilir. Kesilen rulolar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerilerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe göre susam ve çörek otu serpilerek, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen böreğinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!