İkinci bir hamura gerek olmadan ayrılan sade hamurun kakao ile renklendirildiği ve şık görünümü ile servis tabaklarınızı renklendirecek enfes kurabiyeler elde edilen 2 Renkli Rulo Kurabiye Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Yapım aşamalarını sesli anlatımlı olarak hazırlanan videodan takip edeceğiniz kurabiyeler, tam kıvamındaki lezzeti ve geç bayatlayan dokusu ile de ikram ettiklerinizin beğenisini kazanacaktır.
Dilerseniz hazırladığınız hamuru derin dondurucuya kaldırıp, ihtiyacınız olduğunda yarım saat önceden çıkartıp pişirebilirsiniz.
Çay ya da kahve saati ikramlarınızın favorisi olacak pastane ürünlerine eşdeğer kurabiyeler yapılan 2 Renkli Rulo Kurabiye Tarifi, biyologanne mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
Kurabiyeleri süslemek için;
- Eritilmiş çikolata (isteğe bağlı)
- Toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi, fındık kırığı (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Yoğurularak toparlanıp hazır hale gelen kurabiye hamuru, ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama sahip olmalıdır.
- Hamur 2 eşit parçaya ayrılıp, farklı kaplara alınır.
- İlk hamura, 1 yemek kaşığı kadar un eklenip tekrar yoğurulmalı ve ikiye ayırıp beze haline getirilmelidir.
- İkinci hamura ise 1 yemek kaşığı kakao eklenip yoğurulur ve iki parçaya ayrılıp beze şeklinde toparlanır. Bu aşamada, hamurun kıvamını açmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenebilir.
- Hamurları pişirme kağıtları arasına alarak açmanız, un eklemenize gerek kalmadan işinizi kolaylaştıracaktır.
- Üst üste yerleştirilip rulo haline getirilen hamurlar, streç filmle sarılıp 1 saat boyunca buzlukta dinlendirilmelidir.
- Sürenin sonunda dolaptan alınan rulolar, 1 parmak genişliğinde kesilip dilimlenerek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyelerin uçları, isteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizine bulanarak servise hazır hale getirilir.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
